Szybki i pyszny sernik na zimno z białą czekoladą. Zrobisz go bez żelatyny. Najlepszy przepis na sernik bez pieczenia

Przygotowując sernik na zimno, często martwimy się o prawidłowe rozpuszczenie żelatyny i zagęszczenie masy. Proponujemy jednak znacznie łatwiejsze rozwiązanie – sernik na zimno z białą czekoladą. To idealnie kremowe i wyśmienite ciasto. Nie dodajemy do niego dodatkowo cukru, ponieważ skutecznie osładza je biała czekolada. Do dekoracji wystarczy zwykła polewa. Jeśli chcesz, by sernik był jeszcze bardziej popisowy, podaj go ze świeżymi owocami np. malinami, truskawkami czy borówkami. Gorąco polecamy!

Zobacz w galerii, jak zrobić sernik z białą czekoladą.

czas przygotowania: 30 minut + schłodzenie sernika
poziom trudności: łatwy

Składniki:
masa serowa:

• 700 g sera z wiaderka lub twarogu śmietankowego,
• 300 g białej czekolady,
• 150 g śmietanki 36%,
• 1 łyżeczka esencji waniliowej lub 1 opakowanie cukru waniliowego,

spód sernika:

• 160 g ciastek sezamowych lub owsianych,
• 60 g masła,

polewa:

• 100 g białej czekolady,
• 20 g masła.

1. Zacznij od zrobienia spodu sernika: ciastka zmiel w maszynce lub drobno potłucz.
2. Masło rozpuść i wymieszaj z ciastkami.
3. Przełóż całość do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie dociśnij. Schowaj do lodówki.
4. Zrób masę serową: najpierw rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej tzn. postaw garnek z czekoladą na większym garnku z odrobiną wody. Podgrzewaj do rozpuszczenia, a następnie wystudź.
5. Ser przełóż do miski. Miksuj, stopniowo dodając rozpuszczoną białą czekoladę.
6. Śmietankę ubij z wanilią na sztywno, dodaj do sera i wymieszaj delikatnie łyżką.
7. Wyłóż masę serową na spód z ciastek, wygładź i wstaw do lodówki na godzinę.
8. Na koniec rozpuść białą czekoladę z masłem i tak przygotowaną polewą udekoruj wierzch sernika.
9. Schowaj ciasto do lodówki na ok. godzinę. Gotowe.

Czytaj także: Rewelacyjny przepis na sernik oreo z mascarpone i kawałkami ciasteczek

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: