3 z 5
Poprzednie
Następne
Pierwsza polska lifestylerka, Lucyna Ćwierciakiewiczowa, przyszła na świat dokładnie 195 lat temu.
Największy z bestsellerów Ćwierciakiewiczowej.
SAŁATA Z JABŁEK Z SARDELAMI.
Przetwory z sardeli europejskiej to popularne anchois. Chodzi o bardzo tłustą, niedużą rybę o charakterystycznym ostrym smaku oraz zapachu. Do przygotowania tej sałaty autorka proponuje sztetynę, dawną odmianę jabłoni. Zamiast niej można wybrać inny gatunek kwaskowego jabłka. Należy je obrać i pokroić w drobną kostkę. Skropić octem (albo sokiem z cytryny), by nie ściemniały. Osobno sześć sardeli – lub ewentualnie jednego śledzia ulika – opłukać pod wodą, osuszyć i drobniutko posiekać, a następnie wymieszać z jabłkami. Dodał łyżkę kaparów, 2 łyżki oliwy z oliwek. Doprawić do smaku octem, pieprzem, ewentualnie solą.