Czy kopytka miałyby szansę stać się kulinarnym specjałem Konina?

Aleksandra Polewska-Wianecka
Aleksandra Polewska-Wianecka
pl.wikipedia.org
Udostępnij:
W Poznaniu mają rogale marcińskie, szneki z glancem i pyrę z gzikiem. W Toruniu pierniki. Na Śląsku, kluski śląskie i rulady. A gdyby tak Konin miał swój własny kulinarny specjał? I gdyby były to kopytka?

Czy kopytka miałyby szansę stać się kulinarnym specjałem Konina?

O pochodzenie dania zwanego kopytkami można spierać się bez końca. W Polsce mówi się, że to typowo polskie danie i że wywodzi się z Wielkopolski. Pewnie dlatego, że jest w nim sporo ziemniaków. W stolicy Wielkopolski, Poznaniu, kopytek nie nazywa się kopytkami tylko szagówkami - od krojenia ich na skos, czyli po poznańsku „na szagę”.

Kopytka włoskie i słowackie

Tymczasem we Włoszech jada się coś łudząco podobnego do kopytek, co nazywa się „gnocchi”. W Słowacji zaś, potrawa wyglądająca jak polskie kopytka to popularne „haluszki”. Tak więc Polska nie jest jedynym krajem, w którym jada się te miękkie ziemniaczano-mączno-jajeczne kluseczki.

Kształt kopyta?

Jak głosi tradycja nazwa polskich kopytek wzięła się stąd, że są one daniem, które robi się „z kopyta”, czyli szybko i prosto. Inne przekazy głoszą, że polskie kopytka nazwano kopytkami, bo końskie kopyta przypominają.

Dlaczego w sam raz dla Konina?

A skoro już przy kopytach jesteśmy i w Koninie kojarzą się one najczęściej z kopytami konia to dlaczego z powodu „końskich” konotacji nie zaadaptować kopytek na koniński specjał? Tymbardziej, że specjał ten przyrządza się „z kopyta”. Przecież fantazji nam nie brakuje i moglibyśmy podawać kopytka na mnóstwo sposobów. Jak choćby pierogi.

Pokolenie Z Dobry, ale szybki klient

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie