W Wielkim Tygodniu przed Wielkanocą, w nocy z czwartku na piątek. wybijano w Kramsku żur. Każdy już miał dosyć tej postnej zupy i bez żalu ją żegnał. Mężczyźni oblewali żurem okna domów, w których mieszkały panny na wydaniu. Tradycję tę dziś pamiętają tylko nieliczni, najstarsi mieszkańcy. Okien domów, w których mieszkają kramskie panny na wydaniu dziś już się nie oblewa, ale ponoć żur w powiecie mają tu najlepszy.
Można się było o tym przekonać podczas warsztatów „Wiejskie uczą miejskie”. Gospodynie z Klubu Seniora w Kramsku, częstowały koninianki żurem i białą kiełbasą. A smak był taki, że skusić się dały nawet koninianki na diecie.
Warsztaty odbyły się pod szyldem projektu CKiS w Koninie, realizowanego przy wsparciu finansowym Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego.